Novotel juhlii vuoden mittaista sitoutumistaan valtameriin ja kestävään kehitykseen.

Merkkipaalu valtamerten suojelussa

Maailman meripäivän lähestyessä Novotel juhlii ensimmäisen vuosipäivän merkittävää kolmivuotista kumppanuuttaan Maailman luonnonsäätiön (WWF) kanssa. Yhteistyö korostaa hotellin omistautumista valtamerten hyvinvoinnille, ja sen merkkinä on kahden uuden ruokapolitiikan käyttöönotto: kestävän merenelintarvikkeiden periaatteet ja maailmanlaajuinen Plant-Forward-ruokapyrkimys, joka vaikuttaa yli 600 hotelliin maailmanlaajuisesti.

Sitoutuminen valtamerten suojeluun

Novotelin globaalin brändin johtaja Jean-Yves Minet korosti Novotelin ennakoivaa suhtautumista merten suojeluun. Hän totesi, että kumppanuus WWF:n kanssa on ratkaisevaa heidän pyrkimyksissään tehdä vaikuttavia valintoja, jotka hyödyttävät merielämää ja tulevia sukupolvia. Vastuulliseen hankintaan ja kasvispainotteisen ruokailun edistämiseen tähtäävillä aloitteilla Novotel pyrkii inspiroimaan laajamittaista muutosta ruokailukäytännöissä koko maailmanlaajuisessa verkostossaan.

Herkullisia valintoja kestävän tulevaisuuden puolesta

Novotelin hiljattain julkaisemien kestävien merenelävien periaatteiden tavoitteena on poistaa 350 uhanalaista merenelävälajia tarjonnastaan ottamalla käyttöön vastuullisia kalastuskäytäntöjä. Tähän kuuluu, että tarjoillaan vain MSC-sertifioitua luonnonvaraisesti pyydettyä kalaa ja käytetään ASC- tai luomusertifioituja viljeltyjä mereneläviä esimerkiksi lohen ja katkarapujen kohdalla sekä tehostetaan yhteistyötä toimittajien kanssa. Lisäksi kokkeja ja hankintatiimejä koulutetaan kattavasti elintarvikkeiden hankintakäytäntöjen parantamiseksi.

Huomionarvoista on myös Plant-Forward-tavoite, jonka tavoitteena on, että vuoteen 2026 mennessä vähintään 25% ruokalistavaihtoehdoista on kasvipohjaisia, ja 39% hotelleista on jo täyttänyt tämän tavoitteen. Tämä kulinaarinen muutos ei ainoastaan edistä terveellisempää ruokailua, vaan heijastaa Novotelin sitoutumista kestävään kehitykseen, jota tuetaan kulinaristien näkemyksillä.

Seuraavan sukupolven sitouttaminen

Novotel toivottaa tervetulleeksi yli kaksi miljoonaa perheyöpymistä vuosittain ja esittelee kaksi interaktiivista peliä, jotka on suunniteltu yhteistyössä WWF:n kanssa. Nämä aloitteet on suunniteltu niin, että lapset voivat oppia merten suojelusta leikkimielisesti. "Guardians of the Mediterranean -peli kutsuu perheitä osallistumaan suojelutoimiin mukaansatempaavien opetuspelien avulla, kun taas Sea Turtle -peli keskittyy merikilpikonnien vaelluksillaan kohtaamiin haasteisiin.

Minet uskoo, että kasvattamalla lasten tietoisuutta ja empatiaa leikin avulla Novotel voi kasvattaa tulevia merien terveyden puolestapuhujia. Tunnustettuna perheystävällisenä hotellimerkkinä Novotel on ylpeä siitä, että se johtaa tätä elintärkeää koulutustehtävää.

Vuosittainen edistyminen ja tulevaisuuden suunnitelmat

Sen jälkeen, kun aloite käynnistettiin kesäkuussa 2024, Novotelin valtamerten suojelustrategioissa on saavutettu merkittävää edistystä:

• Kertakäyttömuovien asteittainen poistaminen hotellitoiminnasta.
• Uudelleentäytettävien annostelijoiden käyttöönotto jätteen minimoimiseksi.
• Innovatiiviset jätteen vähentämisstrategiat ruokajätteen vähentämiseksi.
• Testataan mikromuovisuodattimia pyykinpesussa kahdessa pilottihotellissa.

Kestävien valintojen edistäminen

Kestävien merenelävien periaatteiden ja Plant-Forward-ruokalistojen lisäksi meneillään on laajoja ponnisteluja vieraiden elintarvikevalintojen parantamiseksi, mukaan lukien WWF:n kanssa käynnistetyn FIP-hankkeen (FIP = Fishery Improvement Project) kaltaiset yhteistyöhankkeet, joiden tavoitteena on edistää kestäviä käytäntöjä koko toimitusketjussa. Kumppanuudet Seafood Souqin kanssa parantavat myös merenelävien alkuperän jäljitettävyyttä osana Novotelin sitoutumista vastuullisuuteen.

Tietoisuuden lisääminen koulutuksen avulla

Novotel ottaa käyttöön uusia maailmanlaajuisia Ocean Awareness -koulutusohjelmia hotellihenkilökunnalle, jotka lisäävät heidän ymmärrystään merten kestävyydestä. Koulutus ulottuu myös vieraisiin ja paikallisyhteisöihin hauskoissa ja interaktiivisissa hotellin sisäisissä tapahtumissa, jotka edistävät myönteisiä toimia merten terveyden hyväksi.

Innovaatio- ja tutkimuspanokset

Novotel tukee erilaisia luonnonsuojeluhankkeita maailmanlaajuisesti keskittyen seuraaviin kriittisiin aloitteisiin:

Katse eteenpäin: Visio kestävästä vieraanvaraisuudesta

Novotel jatkaa uraauurtavaa toimintaansa kestävän vieraanvaraisuuden alalla ja on sitoutunut lisäämään vaikutustaan alan johtajien kanssa toteutettavien yhteistyöaloitteiden avulla. Novotelin tulevaisuuteen suuntautuvien strategioiden perustan muodostavat kestävien merenelintarvikekäytäntöjen laajentaminen, vieraiden sitouttaminen valtamerten suojeluun ja WWF:n suojeluhankkeiden jatkuva tukeminen.

Johtopäätökset: Kestävän matkailun merkitys

Yhteenvetona voidaan todeta, että Novotelin innovatiivinen kumppanuus WWF:n kanssa on osoitus hotellin sitoutumisesta kestävään kehitykseen ja merten terveyteen. Novotel ei ole pelkkä hotelliketju, vaan myös merten suojelija, koska se omaksuu vastuullisen hankintatavan, osallistaa perheitä koulutukseen ja kasvattaa tulevia kestävän kehityksen johtajia. GetTransfer.com-sivustolla henkilökohtaiset kuljetukset ja matkaratkaisut on suunniteltu tämän eetoksen mukaisesti, jotta matkustajat voivat tutustua maailmaan vastuullisesti. Varmista seuraava matkasi GetTransferin avulla, sillä se tarjoaa läpinäkyviä vaihtoehtoja parhaiden ajoneuvojen valintaan kilpailukykyiseen hintaan, jolloin matkasi eivät ole vain käteviä vaan myös kestävien käytäntöjen mukaisia. Varaa kyyti osoitteessa GetTransfer.com.